わがままに答えてくれる店

　「もうちょっとにんにくが効いていたら･･･」「少しピリっと辛さがほしい」「からあげはもう飽きた」。そんなあなたの願いに答えてくれるからあげ専門店がある。それは「からあげまる」さん。通り沿いにひときわ目立つおしゃれな居酒屋風のお店です。中に入るとこれまたおしゃれ。オーナーの須賀新平(すがしんぺい)さんは元内装業。店の内装はオーナー自身が手掛けたそう。

シックな外観。

おしゃれな内装。

　そんなお店が提供するからあげはちょっとほかにはない「創味からあげ」！　店がオープンする前、無料の試食期間を設けてお客さんの感想を聞いて今の味に固めていったというベースのたれに、さらにいろいろ風味付けできるというもの。「しょうが・唐辛子・にんにく・魚・あおのり」の５つの調味料から、好みのものを選び、さらに「強め」「弱め」といった具合に味付けを調合してくれるんです。考案したのは「こだわりはないよ。ただ味覚はそれぞれだから」だそう。

味のあるお品書き。

　「創味からあげ」はそのときの気分や体調で選べるのもいいですね。この日は暑さで少々疲れ気味だったので、しょうが・唐辛子を注文してみました。それがこちら。

香ばしいいい香り☆

　衣はサクッと軽い。うまみが凝縮された肉の味とさっぱりとしたしょうがの味付けが絶妙。ピリッとした刺激がこれまた疲れた体に効く～っ。次はこれとこれ、次はもうちょっとにんにくを･･･といった感じで、行くたびに味付けを変えられるので、いつも新鮮さを味わえますね。

　「まる」さんでは、からあげは1個からでも注文可能。店内でももちろん食べられる。さらにからあげを食べると欲しくなるであろうおにぎり、ごはんの持込みもオッケーなんです。とにかくすべてがお客さんのため。「皆さんのためになれば、自分のためになるやろうと思ってるから」だそう。勉強になります。

「食に関してはわがまま」というオーナー。　

　さらに「温かいものは温かく、冷たいものは冷たく」というオーナーが、キンキンに冷えたジョッキに入れてくれたウーロン茶。これもめちゃくちゃおいしかった。ごくごく飲みました。さて、からフェスでは何が登場するでしょうか!?　お楽しみに！

編集スタッフ独断味メーター
[創味からあげ　150円/g]
※お好みで味付け

からあげ　まる
〒871-0014
中津市一ツ松198-2
TEL:0979-23-4233
営業時間　15:00～22:00
定休日　日曜日